Αλμυρο Cheesecake Κοκκινης Πιπεριας Χωρίς Γλουτενη - Gluten Free Red Pepper Cheesecake

Thursday, May 7, 2015

(For English scroll down)
Και να που μπήκε και η Άνοιξη. Οι μέρες έχουν μεγαλώσει και ο ήλιος λάμπει συνέχεια. Τις περισσότερες ώρες τις περνάω πια στη βεράντα μου. Δεν την χορταίνω. Και έχω μεγάλα σχέδια για αυτή. Θέλω να τη γεμίσω με λουλούδια και όμορφα πράσινα δεντράκια. Έχω ήδη δύο τεράστιες γλάστρες γεμάτες με μυρωδικά -- Να μια καλή ιδέα για να κάνετε τα μυρωδικά που αγοράζετε σε γλαστράκια από το σούπερ μάρκετ να κρατήσουν για πολύ περισσότερο,

Πρωτομαγιάτικο #TheBloggersBrunch στο New York Sandwiches και #διαγωνισμός

Wednesday, April 29, 2015

Καιρό έχουμε να τα πούμε πάλι. Την τελευταία φορά που βρεθήκαμε εδώ έξω έβρεχε - και ίσως χιόνιζε - και εγώ έφτιαχνα Ντοματόσουπα με Τραχανά για να ζεσταθώ. Τώρα μερικές μέρες πριν την Πρωτομαγιά ο καιρός ευτυχώς έχει φτιάξει και η άνοιξη έχει μπει για τα καλά. Είμαι σίγουρη ότι πολλοί θα πάρετε τα βουνά και τις παραλίες για να πιάσετε τον Μάη και μαζί με αυτόν ίσως πιάσετε και καμιά ψητή πανσετούλα και κανα δυο μπιφτεκάκια.

Ντοματοσουπα με Τραχανα - Trahana Tomato Soup

Wednesday, April 1, 2015

(For English scroll down)
Τι είναι αυτό που έχω πάθει με τον τραχανά τώρα τελευταία;
Σχεδόν κάθε φαγητό που μαγειρεύω πρέπει να έχει έστω και λίγο. Μου έλειψε πολύ τόσα χρόνια που έλειπα και τώρα που τον βρήκα ξανά σε αφθονία λέω να τον χορτάσω όσο πιο πολύ μπορώ. Τα ντουλάπια μου δεν κλείνουν πια

Ταρτα με Αγκινάρες και Λουκάνικο - Artichoke Sausage Tart

Friday, March 20, 2015

(For English scroll down)
Το προηγούμενο Σάββατο έγινε της αγκινάρας στην κουζίνα μου. Τις βρήκα την Παρασκευή στην λαϊκή, πράσινες και τρυφερές, μικρά μεταμοντέρνα μπουκετάκια έτοιμα να τα πάρω σπίτι για να δοκιμάσω την τύχη μου στο καθαρισμά τους. 

Κοτόπιτα με Τραχανά και Σπιτικος Ζωμος Κότας - Trahana Chicken Pie and Homemade Chicken Stock

Thursday, March 12, 2015

(For English scroll down)
Πριν από μερικές εβδομάδες αποφάσισα να φτιάξω ζωμό κότας. Πήρα λοιπόν ένα κοτόπουλο, το έβαλα στην κατσαρόλα και το κάλυψα με νερό. Πρόσθεσα πράσο, καρότο, σέλερι, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό

Calamari with Peppers and Couscous ~ Καλαμαράκια με Πιπεριές και Κους-Κους Μυρωδικών

Wednesday, March 4, 2015

Today's dish was something of a revelation for me. It's neither fancy nor gourmet yet it is so delicious and filling, not to mention colourful, that I think is going to be a permanent fixture on our weekday table.  

Celery Root Soup with Curried Apples ~ Σουπα Σελινοριζας με Μηλο και Καρυ

Wednesday, February 25, 2015

Celery root, is definitely not a charmer. It is bulky, sometimes hairy, with strange root tentacles coming out of its many nooks and crannies. Makes you wonder how on earth you're going to peel it and if is, actually, worth your effort.

Gluten Free Mississippi Mud Cake - Πλούσιο Κέικ Σοκολάτας Χωρίς Γλουτένη

Friday, February 20, 2015

It's been a while since I've had a good chocolate cake. Thank God there is The Cake Slice group to give me the opportunity to forget about my never-shrinking waistline and indulge in the most-sinful-chocolate-cake-ever-made!

Homemade Ricotta Cheese / Σπιτικό Τυρί Ρικότα

Thursday, February 19, 2015

About a month ago I posted a recipe for Butter & Thyme Gnudi. At the time I said that making those fluffy, cheesy balls of buttery ricotta would be an one-off situation, my last indulgence, if you like, before I straightened myself into a regime of low fat meals..

Gluten Free Orange Cranberry Scones / Scones με Πορτοκάλι και Cranberries Χωρίς Γλουτένη

Sunday, February 15, 2015

I am in the mood for something buttery today. It is a well established fact that when the temperature plummets, my need for butter skyrockets. And we had a very cold week in Athens so far. There was snow and a frigid wind blowing everyday. I dug out my mittens and earmuffs from the depths of my closet to keep me warm. The snow of course was a pleasant surprise, especially for us living by the sea, but it didn't last long. 

But back to my butter cravings....