Τυρενια Μακαρονια με Λιαστες Ντοματες και Ελιες - Healthier Macaroni Cheese with Sundried Tomatoes and Olives #vimagourmetfoodblogawards #madewithAB #vimagourmet

Tuesday, December 8, 2015

(for English scroll down)
Τώρα που έχει κρυώσει λιγάκι ο καιρός είναι ευκαιρία να φτιάξω το αγαπημένο μου φαγητό. Macaroni Cheese με πλούσια τυρένια σάλτσα, λιαστές ντομάτες και ελιές.  Η μεσογειακή εκδοχή του κλασικού comfort food.

Καραμελωμένα Μανιτάρια - Caramelised Mushrooms #vimagourmetfoodblogawards #vimagourmet #madewithAB

Tuesday, November 17, 2015

(For English scroll down or click here)

Το σημερινό post  θα είναι σύντομο αλλά ιδιαίτερα γλυκό. Αυτή η συνταγή είναι το καινούριο μου "κόλλημα" εδώ και δυο βδομάδες. Μανιτάρια καραμελωμένα με μέλι και μυρωδικά!  Γρήγορα, νόστιμα και εντελώς εθιστικά.

Κοτόπουλο με Σάλτσα Εσπεριδοειδών #vimagourmetfoodblogawards #madewithAB

Wednesday, November 4, 2015


Μπήκε και ο Νοέμβριος. Αρχίσαν τα κρύα, οι βροχές και... τα κρυώματα! Πέρυσι την έβγαλα καθαρή. Ούτε ένα κρύωμα, ούτε μια ίωση. Αλλά φέτος φαίνεται δεν θα έχω την ίδια τύχη. Ήδη μετράω ένα και αισθάνομαι ότι έρχεται και δεύτερο. 

Το καλύτερο γιατρικό νομίζω ότι το ξέρετε όλοι. Βιταμίνη C και ζεστή κοτόσουπα! Αλλά με τέτοιο ήλιο εκεί έξω δεν μου πάει καρδιά να φτιάξω σούπα. Όχι ακόμα. Το πνεύμα μου αντιστέκεται σθεναρά στον ερχομό του χειμώνα αν και το σώμα εμφανώς ασθενεί. 

Από την κοτόσουπα λοιπόν κράτησα μόνο το κοτόπουλο και το ρύζι, πρόσθεσα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, μυρωδικά, κρεμμύδι και μουστάρδα και έφτιαξα ένα ηλιόλουστο, θρεπτικό φαγάκι.

Vegan & Gluten Free Chocolate Brownie Cups with Vegan Chocolate Frosting - Σοκολατένια Brownie Cups Χωρίς Γλουτένη και Αυγά με Vegan Frosting Σοκολάτας #vgfoodblogawards #madewithAB #vimagourmet

Tuesday, October 20, 2015


(For English scroll down or click here)

Τι τίτλος σιδηρόδρομος είναι αυτός? Δεν με νοιάζει αν είναι τελείως αντίθετος με τους κανόνες του savoir faire του σωστού και αποδοτικού SEO - Search Engine Optimisation ή αλλιώς όλα αυτά που τραβάμε για να εμφανίζονται τα post ψηλά στα αποτελέσματα αναζήτησης στη Google - αλλά δεν μπορούσα να το κρατάω άλλο μέσα μου! Μετά από αρκετά πειράματα κατάφερα να φτιάξω το πιο υγιεινό brownie που έχω φάει ποτέ. 

Και αρχίζουμε να μετράμε...

Δεν έχει γλουτένη.
Δεν έχει λακτόζη
Δεν έχει αβγά
Δεν έχει λευκή ζάχαρη

ΒΗΜΑGourmet Food Blog Awards 2015 - I've been Nominated!

Saturday, October 3, 2015

(For English Scroll Down or Click Here)
Τι σου είναι οι φίλοι! Εκεί που δεν το περιμένεις έρχονται και σου δίνουν ένα μικρό σπρωξιματάκι προς τα μπρος και να σαι τώρα υποψήφια σε όχι μία αλλά δύο κατηγορίες στα πρώτα BHMAGourmet Food Blog Awards...

Clafoutis με Κεράσια Χωρίς Γλουτένη - Gluten & Dairy Free Cherry Clafoutis

Friday, August 7, 2015

(For English click here or scroll down)
Ποιος είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος να φτιάξεις ένα ελαφρύ γλυκό με φρούτα εποχής άμα δεν έχεις μίξερ? Να φτιάξεις ένα παχύρευστο κουρκούτι με αλεύρι, αυγά και γάλα, να το ρίξεις πάνω στα φρούτα και να το ψήσεις.

Αυτό σε γενικές γραμμές είναι το Clafoutis - προφέρεται κλα-φου-τί - και είναι πραγματικά τόσο εύκολο όσο ακούγεται.

Panna Cotta με Γάλα Καρύδας, Βανίλια και Μέλι - Coconut Milk Panna cotta with Vanilla and Honey

Tuesday, July 28, 2015

(For English scroll down)
Ένα όμορφο πρωί πΔ (προ Δημοψηφίσματος, γιατί αυτή η αν μη τι άλλο αμφιλεγόμενης ορθότητας, συνταγματικότητας και στο κάτω-κάτω λογικότητας, πράξη έχει σημαδέψει τη ζωή μας όσο λίγα πράγματα τα τελευταία χρόνια και θα συνεχίσει να αποτελεί σημείο αναφοράς για πολλά ακόμα και για τις δύο πλευρές) μου χτύπησε την πόρτα ο ταχυδρόμος, η οποία ήταν γυναίκα οπότε για να είναι και politically correct επρέπε να γράψω η ταχυδρόμος  αλλά ποιός το αλλάζει τώρα... και μου παρέδωσε ένα κουτάκι, το οποίο η αλήθεια είναι είχα ξεχάσει ότι θα ερχόταν... 

Γεμιστά με Κιμά, Μπέικον και Μυρωδικά - Stuffed Summer Vegetables with Beef, Bacon and Fresh Herbs

Wednesday, July 22, 2015

(For English scroll down)
Ψάχνω για δουλειά εδώ και 9 μήνες, από τη μέρα σχεδόν που επέστρεψα στην Ελλάδα, και φυσικά δεν βρίσκω τίποτα. Μέχρι πριν από 3 βδομάδες που βρήκα κάτι, πιο temp δεν γίνεται. Δεν το απέρριψα όμως. Ακόμα και αυτό ήταν καλύτερο από το τίποτα. 

Ξεκίνησα λοιπόν Δευτέρα πρωί να πάω στο γραφείο και όταν τελείωσα το απόγευμα και γύρισα σπίτι, κουρασμένη, με πονοκέφαλο αλλά τόσο χαρούμενη που μετά από τόσο καιρό βρέθηκα ξανά να κάνω κάτι συνειδητοποίησα ότι δεν είχα σκεφτεί το πιο σημαντικό πράγμα.

Τι να μαγειρέψω...

Λαζάνια με Κιμά και Μανιτάρια Χωρίς Γλουτένη - Gluten Free Beef and Mushroom Lasagne

Thursday, June 4, 2015

(For English scroll down or click here)
Πως περνάει έτσι ο καιρός! Να που μπήκε και το καλοκαίρι. Έχει ζεστάνει αρκετά και σε λίγο θα κολυμπάμε στις θάλασσες, αν και μερικοί έχουν κάνει ήδη τα πρώτα μπάνια τους. Όπως για παράδειγμα ο αντρούλης μου το περασμένο Σάββατο. 

Εγώ βέβαια δεν τόλμησα να μπω.


Αλμυρο Cheesecake Κοκκινης Πιπεριας Χωρίς Γλουτενη - Gluten Free Red Pepper Cheesecake

Thursday, May 7, 2015


(For English scroll down)
Και να που μπήκε και η Άνοιξη. Οι μέρες έχουν μεγαλώσει και ο ήλιος λάμπει συνέχεια. Τις περισσότερες ώρες τις περνάω πια στη βεράντα μου. Δεν την χορταίνω. Και έχω μεγάλα σχέδια για αυτή. Θέλω να τη γεμίσω με λουλούδια και όμορφα πράσινα δεντράκια. Έχω ήδη δύο τεράστιες γλάστρες γεμάτες με μυρωδικά -- Να μια καλή ιδέα για να κάνετε τα μυρωδικά που αγοράζετε σε γλαστράκια από το σούπερ μάρκετ να κρατήσουν για πολύ περισσότερο,